Catering e Banqueting vengono spesso utilizzati quasi ad indicare la stessa tipologia di servizio, anche se in realtà indicano due tipologie ben distinte di servizio.
Quando invece di optare per il classico ristorante, preferisci organizzare un evento o un matrimonio in un posto specifico devi organizzare tutto nel minimo dettaglio.
Dal cibo all’allestimento degli spazi e dei locali, tutto andrà organizzato nel modo giusto.
Con questo articolo cercheremo di spiegarti le differenze che ci sono tra il servizio catering e il servizio banqueting, per cercare di farti un po’ più di chiarezza in merito.
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Catering e Banqueting le differenze:
Il catering ha nel suo braccio d’azione soprattutto la somministrazione del cibo, mentre il Banqueting allarga le sue vedute, arrivando ad occuparsi sia dell’organizzazione che dello svolgimento dell’intero banchetto.
Catering e Banqueting, hanno due significati diversi, ma strettamente collegati tra loro. Da un lato potremmo dire che il Banqueting include anche il catering, ma lo stesso non possiamo dire del contrario.
SERVIZI CATERING & BANQUETING
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Che cosa si intende per servizio catering:
Questo genere di servizio mette al centro dell’attenzione il cibo, dalla scelta del menù alla preparazione delle pietanze, fino ad arrivare al servizio ai tavoli.I cibi possono essere cucinati in loco o preparati in precedenza. Il catering può occuparsi anche solo di allestire il buffet per un evento, oppure gestire l’intero menù e la preparazione delle diverse portate.
Quindi, quando si richiede un servizio catering, il focus sarà sulla preparazione e sulla somministrazione di cibo e bevande.
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Il servizio banqueting una soluzione più completa:
Questo genere di servizio è collegato ovviamente al servizio catering, ma amplia le possibilità a disposizione del cliente.
L’azienda che sceglierai per l’organizzazione del banchetto, infatti in questo caso, non si limiterà solamente alla fornitura dei cibi ma si occuperà anche dell’intera organizzazione dell’evento.
Verrai guidato e accompagnato durante la ricerca e la scelta della location, l’allestimento degli spazi e dei locali, controllo e gestione dell’illuminazione, degli ornamenti, della musica ecc.
Se desideri avere a tua disposizione dei professionisti, in grado di trovare soluzioni giuste e tempestive alle tue esigenze, al fine di riuscire a realizzare un evento unico sotto ogni punto di vista, il servizio che fa al caso tuo è proprio il servizio Banqueting.
Cosa prevede un servizio banqueting:
• Preparazione e trasporto dei cibi spesso già cotti o da finire di cuocere presso il luogo del servizio
• Allestimento accurato del luogo selezionato
• Attento servizio di sala e dove richiesto, attento servizio bar
A richiesta:
• Noleggio attrezzatura necessaria: tavoli, sedie, posateria, bicchieri, tovagliato, tensostrutture, ombrelloni, gazebo ecc.
• Affitto della location
• Gestione totale dell’organizzazione
Il banqueting è un servizio offerto generalmente da diverse tipologie di aziende:
•Il ristorante: che sfrutta la sua clientela e il suo nome per diversificare la sua offerta
• Le società di banqueting: create per offrire solo questo tipo di servizio
• Le società di catering: che creano un ramo della società interamente dedicato al banqueting
E poi c’è Guerrino Pasticceria & Banqueting un’azienda leader nell’organizzazione e nella gestione di questo genere di eventi:
Il 1990 è l’anno della svolta per il marchio, che diventa Guerrino Pasticceria & Banqueting, e si specializza nell’organizzazione e la gestione di matrimoni, eventi aziendali, colazioni di lavoro ed eventi legati al mondo della gastronomia.
Ad oggi sono in grado di organizzare e curare nei minimi particolari tutti i passaggi necessari alla realizzazione di un banchetto personalizzato, riuscendo a mettere in piedi una macchina organizzativa ben collaudata, che può spaziare dalla scelta, all'allestimento della location giusta per il tuo evento/matrimonio, alla gestione del reclutamento del personale necessario al suo svolgimento e alla scelta e al trasporto in loco del materiale necessario allo sviluppo del banchetto. Ad oggi la struttura è in grado di seguire eventi che si svolgono sia sul territorio italiano che nelle nazioni limitrofe.
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CONSIGLI E IDEE:
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PER UN CATERING PERFETTO